Il Menù Giugno 2020 dell’Antica Osteria della Ghiaia di Parma
Piatti Tipici della Tradizione Culinaria Parmigiana
Antipasti
Tagliere di Salumi Misti con Torta Fritta Integrale .. 12,00
Insalata di Rucola e Frutta .. 9,00
Culatta e Parmigiano .. 13,00
Torta Fritta Integrale (6 Pezzi) .. 3,00
Pere, Parmigiano e Noci .. 10,00
Primi Piatti
Tortelli d’Erbetta alla Parmigiana “I Tordéi d’Arbéttì” .. 9,00
Tagliolini Caserecci con Porro e Pasta di Salame .. 10,00
Gnocchi di Patate con Pomodorini e Stracciatella .. € 11,00
Ravioli Mediterranei al Nero di Seppia .. 13,00
Anolini in Brodo ”J Anolén o Galleggianti da Brodo” .. 12,00
Secondi Piatti
Tegamino di Uova con Asparagi, Caciotta e Parmigiano .. 9,00
Cavallo Saltato con Peperoni e Patate “La Vécia col Caval Pisst” .. 10,00
Tartare di Cavallo .. 10,00
Trippa alla Parmigiana “La Buseca” .. 10,00
Straccetti di Manzo con Patate a Fiammifero .. 15,00
Coppa Affumicata con Verdurine Fresche .. 12,00
Vitello Tonnato Antica Ricetta .. 14,00
Contorni
Insalata Russa .. 5,00
Caponatina di Verdure .. 5,00
Spinaci alla Parmigiana .. 5,00
Misticanza di Verdure Fresche .. 4,00
Desserts
Tiramisù .. 5,00
Semifreddo al Torroncino .. 5,00
Panna Cotta con Salsa ai Lamponi .. 5,00
Si pregano i Sigg. Clienti con Allergie/Intolleranze alimentari di avvisare il Personale prima di ordinare