Il Menù del Giorno dell’Antica Osteria della Ghiaia di Parma
per gustare i Piatti Tipici della Tradizione Culinaria Parmigiana
Antipasti
Spalla Cotta di San Secondo con Cipolline e Torta Fritta – € 15,00
Tagliere di Salumi Misti con Torta Fritta Integrale e Cipolline – € 16,00
Paté del Casaro servito con Noci, Pere, Miele ed Uva – € 14,00
(Parmigiano 48 mesi Montecoppe servito con Noci, Pere, Uva e Miele Millefiori)
Torta Fritta Integrale (6 Pezzi) – € 5,00
Flan di Verdure su Crema di Parmigiano – € 13,00
Primi Piatti
I Tortelli di Erbetta fatti da noi alla Parmigiana – € 13,00
Le nostre Pappardelle al Ragù di Pasta di Salame – € 15,00
Gli Anolini di Stracotto in Brodo “J Anolén” o “Galleggianti da Brodo” – € 14,00
I nostri Maltagliati fatti in casa con le Polpettine al Sugo di Pomodoro – € 17,00
Secondi Piatti
Cavallo Saltato con Peperoni, Sedano, Cipolle e Patate Fritte “La Vécia col Caval Pisst” – € 14,00
Tartare di Cavallo con Vinagrette alla Senape – € 13,00
Trippa alla Parmigiana della Nonna Maria – € 13,00
Parmigiana di Melanzane di Carmen – € 14,00
Roast Beef al Forno con Patate o Verdurine Fresche – € 15,00
Filetto Rosa di Parma con Patate – Filetto di Maiale Farcito con Prosciutto di Parma e Parmigiano – € 17,00
Contorni
Insalata Mista – € 4,00
Insalatina Tiepida di Melanzane – € 6,00
Spinaci alla Parmigiana – € 6,00
Patate Fritte/Arrosto – € 4,00
Dolci
Il Tiramisù con Crema di Mascarpone – € 6,00
La Torta Susanna con Crema di Ricotta e Ganache di Cioccolato – € 6,00
Gelato di Crema con Ciliege Cotte al Vino Rosso – € 7,00
Vini al Calice da 3,00 a 10,00 €
Acqua, Bibite 3,00 €
Coperto e Servizio .. 2,00
Il Menù del Giorno dell’Antica Osteria della Ghiaia di Parma
per gustare i Piatti Tipici della Tradizione Culinaria Parmigiana