Antica Osteria della Ghiaia

LE VIOLETTE CANDITE DI MARIA LUIGIA

LE VIOLETTE CANDITE DI MARIA LUIGIA

Maria Luigia era amante della Violetta di Parma. E scelse così questo bellissimo fiore come simbolo e come colore, tanto da sostenere i frati del Convento dell’Annunziata nella creazione del noto profumo Violetta di Parma. Il profumo poi fu utlizzato personalmente da Maria Luigia.

Le violette poi furono candite con un semplice sciroppo di zucchero. E tuttora sono deliziosi bonbon deliziosi e gustosi. E sono utilizzati anche per eleganti decorazioni per pasticcini e torte.

LE VIOLETTE CANDITE DI MARIA LUIGIA | Rubrica della Buona Cucina di Parma della Antica Osteria della Ghiaia | Piatti Tipici e Delizie Parmigiane

La violetta candita è spesso anche decorazione per una delle torte simbolo della pasticceria parmigiana: laTorta Duchessa. 

Ciao a tutti e.. alla prossima curiosità..

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Delizie Parmigiane della Antica Osteria della Ghiaia

All’Antica Osteria di Parma si propongono i tradizionali piatti tipici della cucina Parmigiana. Come la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.

L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.

Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!

Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.

Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!

Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.

E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!

Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.

Osteria Tipica di Parma..

L’Antica Osteria della Ghiaia rispetta tutte le norme e le procedure Covid a tutela della Salute dei propri Clienti e del proprio Team.

Visita le pagine dei nostri Menù e prenota la tua cena o il tuo pranzo. Sia esso un romantico incontro con la tua dolce metà o un delizioso pranzo tra le vie del Centro Storico .

L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.

E se vuoi prenotare non esitare a contattarci telefonicamente oppure via e-mail. Siamo anche su Facebook.

Se ti interessano le recensioni di chi è stato qui date un’occhiata a quello che i clienti scrivono di noi su Tripadvisor.

All’Osteria della Ghiaia sarai sempre i benvenuto.

Ma è consigliato prenotare!


Per Info Chiama il numero

0521 287930

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