La Parmigiana di Melanzane di Carmen: semplicità e gusto alla corte di Maria Luigia Ci sono piatti che parlano da soli, che profumano di casa […]
Parmigiano Reggiano: l’oro della duchessa e re della tavola parmigiana
Parmigiano Reggiano: l’oro della duchessa e re della tavola parmigiana Nessun ingrediente rappresenta Parma come il Parmigiano Reggiano. È l’oro della nostra terra, il simbolo di […]
Vendemmia e vini ducali a Parma: i brindisi d’autunno di Maria Luigia
Vendemmia e vini ducali a Parma: i brindisi d’autunno di Maria Luigia Ottobre è il mese della vendemmia, dei profumi d’uva e dei brindisi che celebrano […]
L’autunno a Parma e i sapori di corte: piatti caldi per la stagione della duchessa
L’autunno a Parma e i sapori di corte: piatti caldi per la stagione della duchessa L’autunno è una stagione che a Parma profuma di casa, […]
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Settembre e i sapori dell’orto: il legame con Maria Luigia La duchessa Maria Luigia amava i prodotti semplici e genuini, spesso provenienti dagli orti ducali […]
Il vino a corte: i brindisi della duchessa
Il vino a corte: i brindisi della duchessa Maria Luigia non era solo un’amante della buona cucina, ma anche una promotrice del vino locale. Nei […]
Maria Luigia e l’arte del pranzo domenicale parmigiano
Maria Luigia e l’arte del pranzo domenicale parmigiano Settembre è il mese in cui si torna alla routine, e il pranzo della domenica riacquista il […]
Trippa alla parmigiana: un piatto antico tra popolo e corte
Trippa alla parmigiana: un piatto antico tra popolo e corte Non tutti sanno che la trippa, oggi considerata piatto “povero”, aveva un ruolo importante anche […]
Parmigiana di melanzane: la regina dei piatti estivi, anche a Parma
Parmigiana di melanzane: la regina dei piatti estivi, anche a Parma Anche la cucina parmigiana, pur ancorata alla tradizione, ha saputo aprirsi alle influenze della […]