Pasqua 2026 all’Antica Osteria della Ghiaia Parma: il gusto della tradizione
La Pasqua è uno dei momenti più attesi dell’anno, un’occasione speciale per ritrovarsi a tavola e condividere sapori autentici, emozioni e convivialità. L’Antica Osteria della Ghiaia di Parma celebra questa ricorrenza con un menù pensato per esaltare la tradizione gastronomica parmigiana, arricchita da tocchi di creatività e stagionalità.
Situata nel cuore del centro storico, l’Osteria accoglie i propri ospiti in un ambiente caldo e raffinato, dove ogni dettaglio è curato per offrire un’esperienza autentica. Anche per Pasqua, la proposta culinaria nasce dal rispetto delle materie prime e dalla passione per una cucina che racconta il territorio.
Il menù di Pasqua 2026 si apre con un antipasto delicato e avvolgente: un flan di broccoletti e zucchine servito su una morbida fonduta di Taleggio e Parmigiano, perfetto per introdurre i sapori della primavera.
Per i primi piatti, la tradizione incontra la creatività. Da un lato, gli immancabili anolini di stracotto in brodo di carne, simbolo della cucina parmigiana delle feste; dall’altro, le caramelle di patate e carciofi, condite con burro aromatico e arricchite da una julienne croccante di carciofi e guanciale, per un equilibrio tra delicatezza e carattere.
Anche i secondi piatti offrono una scelta capace di soddisfare ogni palato. L’arrosto di coniglio, accompagnato da una frittatina di asparagi e patate al forno, rappresenta una proposta leggera ma ricca di gusto. In alternativa, lo scottadito di agnello alla provenzale con salsina al lime propone un piatto più deciso, dove le note aromatiche si fondono in modo armonico.
Il momento finale è affidato alla dolcezza della tradizione con la Torta Colombina della Carmen, accompagnata da una fresca macedonia di fragole, perfetta per chiudere il pranzo con leggerezza.
Il menù completo è proposto a € 50 a persona, bevande incluse, rendendo l’esperienza ancora più accessibile senza rinunciare alla qualità.
Scegliere l’Antica Osteria della Ghiaia per il pranzo di Pasqua significa vivere un momento speciale nel cuore di Parma, tra piatti tipici, atmosfera accogliente e il piacere della buona tavola.
📍 Antica Osteria della Ghiaia
Borgo Paggeria 12 – Parma (PR)
📞 0521 287930
🌐 https://www.osteriadellaghiaia.com/
Menù del Giorno: Sapori Quotidiani all’Antica Osteria della Ghiaia
Delizie Parmigiane
All’Antica Osteria della Ghiaia, in pieno Centro Storico di Parma, si propongono i tradizionali piatti tipici della cucina Parmigiana. Come la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.
L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.
Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!
Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.
Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!
Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.
E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!
Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.
Osteria Tipica di Parma..
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L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.
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