L’autunno a Parma e i sapori di corte: piatti caldi per la stagione della duchessa
L’autunno è una stagione che a Parma profuma di casa, di convivialità e di piatti caldi che raccontano la tradizione. È il momento in cui la città ritrova i suoi ritmi più lenti, e la tavola torna a essere luogo di incontro e di calore.
Anche la duchessa Maria Luigia d’Austria, raffinata e attenta alle tradizioni del territorio, amava i sapori autentici che scaldavano il cuore e l’anima: zuppe, brodi, paste ripiene e carni cotte a lungo, profumate di erbe aromatiche e Parmigiano.
All’Antica Osteria della Ghiaia questi piatti vivono ancora oggi, preparati con ingredienti freschi e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.
Nel menù del giorno puoi trovare i classici che rappresentano al meglio la stagione:
- gli Anolini di Stracotto in Brodo, comfort food per eccellenza,
- i Tortelli d’Erbetta, un simbolo di Parma e della sua cucina,
- e i secondi della tradizione, come Trippa alla Parmigiana o Straccetti di Manzo, che richiamano i sapori delle cucine di un tempo.
Sedersi a tavola in autunno significa concedersi una pausa di piacere e memoria: un viaggio tra i profumi delle corti ducali e la genuinità delle osterie parmigiane.
Vieni a scoprire i sapori di corte nel cuore di Parma: ti aspettiamo in Borgo Paggeria 12.
Menù del Giorno: Sapori Quotidiani all’Antica Osteria della Ghiaia
Delizie Parmigiane
All’Antica Osteria della Ghiaia, in pieno Centro Storico di Parma, si propongono i tradizionali piatti tipici della cucina Parmigiana. Come la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.
L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.
Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!
Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.
Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!
Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.
E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!
Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.
Osteria Tipica di Parma..
Visita le pagine dei nostri Menù e prenota la tua cena o il tuo pranzo. Sia esso un romantico incontro con la tua dolce metà o un delizioso pranzo tra le vie del Centro Storico .
L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.
E se vuoi prenotare non esitare a contattarci telefonicamente oppure via e-mail. Siamo anche su Facebook.
Se ti interessano le recensioni di chi è stato qui date un’occhiata a quello che i clienti scrivono di noi su Tripadvisor.
All’Osteria della Ghiaia sarai sempre i benvenuto.
Ma è consigliato prenotare!
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